Składniki:

• garść liści świeżego szpinaku
• ½ opakowania koziego sera
• 2 garści mirabelek
• garść orzechów włoskich
• garść nasion słonecznika
• 1 łyżka octu mirabelkowego
• 2 łyżki miodu
• 200 g żurawiny

Przygotowanie:

Liście szpinaku umyj, osusz i wrzuć do głębokiego naczynia. Kozi ser pokrój w drobną kostkę, zaś mirabelki na połówki, po czym dodaj je do szpinaku. Na rozgrzanej patelni upraż nasiona słonecznika i orzechów włoskich. Ocet mirabelkowy dokładnie wymieszaj z miodem. Sałatkę posyp nasionami słonecznika, orzechami oraz żurawiną. Całość skrop mirabelkowo – miodowym dressingiem.