Składniki na 4 roladki:

· 1 słoik tuńczyka w sosie własnym Callipo 160g

· 4 podłużne plastry bakłażana

· 100 g sera ricotta

· 50 g szczypiorku

· pęczek natki pietruszki

· sól i pieprz do smaku

· oliwa z oliwek extra vergine Olitalia

Sposób przygotowania:

Oprósz plastry bakłażana solą i pieprzem oraz pokrop oliwą z oliwek a następnie zgriluj z 2 stron na patelni grillowej. Ułóż na przestudzonych plastrach warstwę ricotty, posyp drobno posiekaną natką pietruszki, a następnie dodaj kawałki odsączonego tuńczyka. Zwiń ściśle roladkę i zwiąż źdźbłem szczypiorku.