Składniki na sałatkę:

• 1 opakowanie mixu sałat
• 1 słoik czarnych oliwek
• 1 opakowanie mozzarelli (w kulce)
• kilka pomidorków koktajlowych
• pół cebuli szalotki
• kilka suszonych pomidorów
• polędwiczki panierowane z kurczaka marki Konspol

Składniki na dressing:

• oliwa z oliwek
• ocet winny
• liście pietruszki
• gałązka tymianku (lub szczypta suszonego)

Przygotowanie:

Mix sałat wrzucić do miski. Oliwki i pomidorki przekroić na połówki, mozzarellę w kostkę i dodać do miski. Szalotkę pokroić w pióra lub drobną kostkę. Polędwiczki z kurczaka marki Konspol pokroić w mniejsze paski, następnie podgrzać na patelni lub w mikrofali zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wymieszać z pozostałymi składnikami.

Dressing:

Trzy łyżki oliwy i octu winnego wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Dodać posiekane liście ziół, dobrze wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Można użyć także mieszanki suszonych ziół prowansalskich. Tak przygotowanym dressingiem polać sałatkę i całość wymieszać.