Składniki na 6 porcji:
•    2 duże cukinie, pokrojone w plasterki o grubości ok. 1,5 cm
•    1 średni kabaczek, pokrojony w plasterki o grubości ok. 1,5 cm
•    3 małe pomidory, pokrojone na cząstki
•    1 zmiażdżony ząbek czosnku
•    3 łyżki oliwy z oliwek
•    2 łyżki sosu TABASCO® Green Sauce
•    1 łyżka posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej
•    1 łyżeczka soli
•    1/4 szklanki startego parmezanu

Przygotowanie:
W 2-litrowej formie na zapiekankę połącz wszystkie składniki poza serem i dokładnie wymieszaj. Rozsmaruj całość równomiernie i posyp serem.
Piecz w 220°C przez 30 minut lub do momentu, gdy warzywa zmiękną. Podawaj na ciepło lub na zimno.