Składniki:

- Karczek Dojrzewający firmy Gzella                300g

- małe ziemniaki                                                   1kg

- cebula                                                                   3 średnie sztuki

- olej                                                                        2 łyżki

- ocet jabłkowy                                                      50ml

- bulion mięsno warzywny lub rosół                  300ml

- szczypior                                                               1 pęczek

- pomidorki koktajlowe                                        3-4 sztuki

- pieprz grubo zmielony do smaku

 Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć, przekroić na cztery części i ugotować prawie do miękkości w osolonej wodzie.

Karczek pokroić w paseczki i podsmażyć na oleju razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Następnie podlać octem jabłkowym i bulionem. Podgotować parę minut, doprawić grubo zmielonym pieprzem i dodać ziemniaki. Na wolnym ogniu - często mieszając poddusić całość. Gdy ziemniaki wchłoną prawie cały płyn sałatka będzie gotowa.

Po wyłożeniu obficie posypać pokrojonym szczypiorem i udekorować cząstkami pomidorków koktajlowych.