Składniki:

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 1 opakowanie żółtego sera Hochland Gouda w plastrach
• posiekane migdały do posypania 

pesto:

• 2 pęczki natki pietruszki (liście)
• 100 g migdałów blanszowanych
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 ząbek czosnku
• 50 ml oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Migdały prażymy na patelni, studzimy. Wszystkie składniki na pesto miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.  Ciasto francuskie kroimy w kwadraty za pomocą radełka. Na środek każdego nakładamy po łyżce pesto zostawiając brzegi wolne. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200*C 10 minut.  Następnie na każdym kwadracie układamy po plastrze Goudy i pieczemy jeszcze około 5 minut (ser powinien się rozpuścić, a ciasto ma być rumiane). Posypujemy posiekanymi migdałami.