Stir- fry to azjatycka technika smażenia składników w wysokiej temperaturze, ale przez krótki czas (zaledwie kilka minut). Istotą tej techniki są cienko pokrojone produkty – mięso, warzywa lub owoce.

Składniki:

• ½ piersi z kurczaka
• 7 owoców liczi z puszki marki Sandra
• 1 cebula dymka
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek korzenia imbiru
• Łyżeczka wędzonej papryki
• Kilka ziaren ostrej papryki
• Sok z ½ limonki
• Łyżka miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• Łyżeczka cukru brązowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w drobne paseczki, liczi w kostkę. Imbir obieramy i ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy razem z liczi i kurczakiem. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i przyprawy (paprykę słodką i wędzoną, sok z limonki, miód, sos sojowy, cukier brązowy, ocet ryżowy). W takiej marynacie pozostawiamy składniki na około godzinę. Po tym czasie rozgrzewamy bardzo mocno olej na patelni i przez ok. 4-5 minut smażymy wszystkie składniki (wlewamy razem z marynatą). Danie można podać z ryżem lub makaronem ryżowym.